La buena alimentación en verano

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La buena alimentación en verano

Si buscas restaurantes en el centro de Valencia donde te ofrezcan calidad, variedad y un trato de primera, tienes que acercarte a visitarnos.

En La Despensa de la Duquesa las materias primas son de primera clase y están cocinadas con toda la creatividad y el amor del mundo.

Debido a las altas temperaturas del verano y al deseo de no ganar ni un gramo de peso para lucir palmito, nuestra dieta tiende a sufrir modificaciones. Tendemos a la comida ligera y fresquita, pero no por ello renunciando al paladar.

Las ensaladas son las grandes aliadas del verano y una de las joyas de la dieta mediterránea. Las hay para todos los gustos, tienen un gran contenido en agua y en nutrientes, aportan pocas calorías, e hidratan nuestra piel. No creo que se le pueda pedir nada más a un plato. Se pueden tomar como plato único, incluyendo algo de proteína, como carne, pescado o huevo, y algún hidrato de carbono, como arroz, pasta o picatostes. También puedes tomarlas antes o después del plato principal, o como acompañamiento del segundo plato. Puedes jugar con los aliños y pasar del típico aceite, sal y vinagre a tomar vinagretas creativas con frutas o hierbas aromáticas.

Las sopas frías y cremas son otras de las grandes protagonistas de la época estival. Son una fuente ideal de vitaminas y minerales y también las hay para todos los gustos, desde el gazpacho, la vichyssoise o crema de puerros o calabacín hasta la de pepino y yogur o el ajoblanco.

Por último, el postre. La fruta fresca es una gran opción, y la puedes tomar en macedonia o en brochetas, algo más creativas. 

Si quieres darte un gusto y disfrutar de la buena comida en restaurantes en el centro de Valencia, visítanos. El verano es para disfrutar.