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Guía para preparar una fondue en pocos pasos

Guía para preparar una fondue en pocos pasos

Para los que disfrutan de una buena comida nada mejor que hacerlo en pareja. Y el nuestro es uno de los mejores restaurantes románticos en Valencia donde podrás disfrutar de un rato especial junto a tu pareja degustando la mejor comida. Uno de los platos que puedes elegir es la fondue, cada vez más popular en nuestro país. Y en esta entrada te vamos a ofrecer algunos trucos para que la puedas preparar también en casa, en este caso, una fondue de queso.

Lo primero es elegir un buen tipo de queso. En algunos sitios puedes encontrar una bandeja ya preparada. Si lo prefieres, te recomendamos un poco de queso gruyere y de vacherin.

En un cazo, o en un caquelón (como se llama el recipiente de la fondue) frotas unos ajos. A continuación, echa un par de vasos de vino, un aguardiente de cerezas y añade los quesos poco a poco. El gruyere debes rallarlo, mientras que el vacherin hay que cortarlo en pequeños dados.

Una vez que la mezcla adquiera un color amarillo, la puedes retirar del fuego y colocarla en un hornillo para mantener el calor en la mesa. Por último, hay que añadir a la fondue un poco de pimienta y nuez moscada, aunque esto lo puede hacer cada comensal en su plato.

Se debe tomar caliente y acompañada de té caliente o vino blanco para que sea más fácil la digestión. El acompañamiento puede ser con pan y patatas.

Pero si quieres disfrutarla junto a tu pareja sin tener que cocinar, entre los restaurantes románticos de Valencia, el nuestro te ofrece una receta inigualable.

En La Despensa de la Duquesa preparamos unas fondues que te dejarán con ganas de volver.