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Aprende a preparar el rico Almogrote Gomero

Aprende a preparar el rico Almogrote Gomero

No hay muchos restaurantes de cocina creativa en Valencia, pero nosotros somos uno de ellos. Son muchas las propuestas que ofrecemos, pero en esta ocasión queremos compartir contigo la elaboración del Almogrote Gomero, delicatesen de la diversa y sabrosa gastronomía de Canarias, pero con nuestro toque personal. Esto es lo que lleva y así es como lo hacemos:

Ingredientes del Almogrote Gomero de La Despensa de la Duquesa: 250 gramos de queso duro, de cabra u oveja, un ajo, un pimiento seco, aceite de oliva, una cucharadita de pimentón y medio tomate triturado. Los más arriesgados pueden incorporar también un poco de guindilla.

Preparación: lo que hay que hacer en primer lugar es pasar el queso por la batidora. Por otro lado, tritura a la vez los 2 dientes de ajo y el pimiento seco e incorpora el aceite de oliva. Después, añade el tomate triturado y el pimentón mezclando todo hasta conseguir una pasta consistente y homogénea. Para finalizar, añade el queso batido y mezcla todo a conciencia. Y ya está. Solo te faltará servirlo: el Almogrote Gomero se sirve con tostadas o rebanadas de pan.

Hay pocos restaurantes de cocina creativa en Valencia que sirvan un Almogrote Gomero rico y de calidad. Si la cocina no es tu fuerte pero comer bien sí, ven a nuestro restaurante: contamos con una diversidad de platos que te encantarán y con los mejores vinos para combinar. Si quieres probarlos, haz una cosa: levanta el teléfono, marca y reserva tu mesa. ¡No te arrepentirás!

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